如何拍摄令人垂涎的美食照片

在食物面前,不拍就会死。对于资深吃货来说,吃和拍已经到了同一个高度。拍一张晒过的照片就像吃一顿美味的饭一样令人满足。

如何让美食精致诱人?从食物原料的特写到丰盛自助餐的全景图,稍加策划和注意把握机会,就可以拍出令人垂涎的美食照片。

如何拍出令人垂涎欲滴的美食照

一、准备工作

为了找到拍摄美食的灵感,可以多看看烹饪相关的书籍杂志,仔细观察美食照片的消费和拍摄角度。无论是打算用照片记录一个家庭的烹饪方法,还是想在作品集里加入一些好看的水果照片,都要仔细思考画面需要什么样的视觉元素,找到必要的道具,比如刀叉、盘子、桌布等。白色的盘子和精致的桌布通常是很好的背景,因为它们的低调可以突出美食。

如何拍出令人垂涎欲滴的美食照

食物一旦在空气中停留时间过长,就会失去视觉感染力,所以拍摄前要安排好餐桌。布置道具、光源、摄像头(包括对焦、曝光等设置),使用替代的盘子或图片临时填充食物位置。当食物真正上桌时,尽快拍下它美味的样子。家人朋友还在等大餐的时候,动作要特别快。

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食物新鲜的时候最有吸引力,尤其是撒上调味品的时候,比如埃里克沃芬格吃的沙拉。他利用从一扇门进来的自然侧光营造出禅意,然后利用后期的软件营造出渐晕效果,增加画面的意境。

二、具体画面

那些没有煮过的基本食材,放一段时间后,通常可以保持不变。对于美食摄影来说,它们是初级练习的理想拍摄对象。在练习用贝壳、新鲜果蔬等稳定食物拍摄全蛋时,可以慢慢探索,尝试在不同的光线和角度下拍摄。

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角度对于摄影来说一直很重要,尤其是拍摄美食的时候。你可以爬上梯子拍一张照片,然后在桌子的高度再拍一张。如果你准备好接受更具挑战性的拍摄任务,试着带一个助手或者至少使用相机的自拍器。浇在主菜上的酱汁或其他粘稠液体,往往能拍出令人垂涎三尺的画面,尤其是关灯的时候。同样,冰淇淋融化后从圆锥上滴下,也会增加画面的动感和趣味性。

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这是埃里克沃芬格提出的沙拉原料。在图片中,菜园的土壤告诉了配料的来源。他用背光拍摄来突出食物的颜色;并且用浅景深来强调前景的花和叶子的细节。

三、技巧窍门

1.焦点

手动对焦,引导观众视线,突出食物的颜色和质感。仔细考虑景深,在画面中选择一个清晰的焦点,在它和柔和模糊的背景之间做一个清晰的过渡。如果你想让整个画面清晰,甚至比f/22拍摄更清晰,可以尝试使用焦点叠加。在不同的焦点拍摄多张照片,然后在后期处理中放在一起。

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2.高动态范围成像

拍摄高反差美食,比如巧克力蛋糕配香草冰淇淋,很容易丢失阴影和高光的细节。通过包围曝光,在不同曝光值下拍摄多张照片,然后在图像处理软件中将其组合在一起,以增强色调和图像质量。

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3.光线

拍摄食物时,窗外的自然光是最简单也是最好的光线。你可以把盛有食物的盘子放在窗户附近,这样食物就可以被间接的阳光覆盖。如果从窗户进来的光是直射的,试试看

着用一层薄布遮挡在窗前,或者拉上白色的窗帘。

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4、白平衡
如果最终的成像让人毫无食欲,那么拍摄美食也就没有意义了。使用手动或者自定义白平衡设置,便于更真实地再现美食的色彩。

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5、镜头
定焦微距镜头,是拍摄食物的理想选择,例如100mm 或者50mm的定焦微距快速镜头。100mm 的镜头允许你在相机与食物之间距离较长时进行拍摄,当爬上梯子俯拍时,这种镜头就特别有用。使用最大光圈值为f/2.8 或更大光圈的快速镜头,可以获得更大的景深,以及更灵活的快门速度控制。

如何拍出令人垂涎欲滴的美食照

6、柔光箱或者柔光伞
无论使用外置闪光灯,还是影棚灯(持续闪光或者频闪),都可以使用柔光箱、柔光伞等控光设备来漫射光线。

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