想做好吃的?先学会如何摆好盘子

在宗教中,被照亮的偶像具有神圣的意义。被信徒崇拜,使物品具有特殊的精神力量。咦~?这不是和我们现在吃饭的时候很像吗?食物只有手机打开,才能让朋友垂涎三尺,不会白吃。

如果你想让食物被朋友圈的人喜欢,摆桌子是第一位的。传说中,设置一个盘子意味着盘子更大,食物更少。

但是,盘盘真的辣吗?

触发警告

只有处女座才能看出这四张照片的区别

要拍出好看的美食照片,很多细节都不能忽略。以这部作品的画面为例,豆豉焖鳝的拍摄角度、光线、主角都准备好了,而豆豉和青菜的配角也定位好了,但总让人觉得碗里少了点什么。

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然后主角豆豉焖鳗鱼涂上一层酱料,营造出清新的味道,做最后的装饰。感觉八点饭少了,在豆豉上做了点装饰,就再来一份。

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按下快门后,还是觉得少了一些米。发现四点太黑了。所以,再适当补一些米饭,完成后感觉更饱满。

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刚想着收拾工具,发现五六点的一个饭的角度又错了。所以做一些角度调整后再按快门,整体效果满意度会更高!

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设定精致,除了练处女座的强势技能。需要注意哪些细节?

1.不好看?盘子可能是罪魁祸首

美食不如美貌。合适的餐具就像好看的衣服。如果选对了,你的美食风味(bi)和品质(ge)都会大大提高!无论是圆形、方形、椭圆形、陶瓷、玻璃还是木材,板材的选择决定了你板材设置的方式和艺术方向。

不管做什么选择,记住盘子要大!对于主菜来说,野白盘是最合适的选择,宽阔的空间可以塑造视觉艺术美。

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就像我们的服装搭配一样,简单的条纹是“基本款”,可以放心搭配使用。

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用长盘子放在盘子上也能摆出一种优雅精致的感觉。盘子的大小应该与食物的数量相协调。不要使用太小或太大的盘子。记得给食物留出适当的空间让它们“呼吸”。

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当然,一些特殊形状的容器会给钟摆增加很多点。虽然利用率可能不高,但适当的话大胆开始。

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虽然有些菜设计很酷,颜色很美,但如果不符合食物本身的气质,就不要贸然选择。质感和材质的结合不仅影响外观,还影响菜品的口感。

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2.食欲差?试着用颜色来刺激味觉

色彩对比让人动动食指

各种材质之间的色彩对立和层次感在定盘时非常重要!绿色给人清新凉爽的感觉;红色象征激情和刺激感,可以增强食欲;黑色代表稳定和优雅。一般来说,一个2个中性色,2-3个亮色的菜会比较吸引眼球。

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蓝色虽然是会降低食欲的颜色,但与暖色的食物很容易形成强烈的对比色,画面更鲜艳饱满,所以在拍摄时多注意角度,还是能将蓝色的盘子的效果发挥好。

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对比难掌控,近似更协调
尝试完对比色系,可以尝试将统一色调,或者近似色调的食物和餐具工整地摆放在一起。

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3、认真凹造型,是一种态度

凹造型首先要选择好食物的焦点,这个点不一定是要在碟子的中心,也可能是多个碟子的主次关系,尽量利用大小、颜色深浅配合食物主次关系摆放。

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整齐和精致,一个都不能少。虽然有些菜要比较凌乱随意才好看,但也是错中有序,这个时候我们可以模仿一下油画的构图法。如C型构图、S型构图在绘画中十分常用,引导观众视线,让食物间形成有趣的联系。

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放射线构图也非常常用,如果不想让人感觉呆板,可以模仿下图,截取部分放射线,告别呆板的居中构图。

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还有一个技巧是制造高度,让食物看起来更为立体和有层次感。一般能“叠”的菜,可以放心大胆使用这种技能。

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4、小点缀,那止锦上添花那么简单

绿色植物就像是魔术道具一样,只要有一点点就能化腐朽为神奇。煮中餐的话,可以加点葱和香菜。欧芹、柠檬片、新鲜豌豆、烤杏仁片等等都可用来装饰,除了颜色看起来舒服,也要考虑到口味上的搭配度。

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当食物颜色比较单一或接近时,点缀可以丰富颜色。

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几片绿色点缀可以使肉类食物看起来不会太腻。

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酱料的装饰效果也很好,但是也是需要技术的哦,浇酱汁的时候一定要保持盘子一定要干净,小手一抖就脏兮兮!

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不妨加点小创意,发挥你的小宇宙吧!

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5、好好对待餐桌,好好生活

当然,我们也不能将目光完全聚焦于餐盘。运用好桌面上的小道具,也可以营造棒棒的就餐氛围哦!这碗暖心的的红枣雪耳糖水,再加上厚实的针织围巾和干草,更营造出干燥的冬天中,一碗暖入心房的糖水带来的幸福感。

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背景不要嘈杂,最简单的铺块麻布也能制造层次感。如果有心思,弄点花花草草、小物件,丰富一下画面,会有画龙点睛的效果。

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盆栽、鲜花或干花、高逼格杂志、怀旧英文报纸都是不错的选择。

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肯定很多人看到这,就想吐槽阿PAN,“拍个吃的花那么大劲,菜都凉了”。是啊,有时候为自己做一顿饭就是要花上很大精力很多时间。为自己的作品拍一张照片同样如此。

正如日本文化中认为每颗米粒中都住着一个神仙,吃饭前要喊一句“我要开动啦”才能动筷子,生活时候就是要忍耐着一点点仪式感。
用心地过生活,才能认真享受生活。

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