美味的食物需要合适的器皿作为载体,或者热气腾腾或者在食客面前温凉。因此,作为静物摄影的一部分,美食摄影需要通过镜头反映两者之间的关系,传达摄影师眼中的美学。

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EOS 5D马克IV光圈F11快门1/125秒ISO 500焦距24毫米

镜头:EF 24-70毫米f/2.8L IS II USM

一般来说,“写实”的美食摄影会通过生活的场景搭配和自然光的光影效果来反映生活某个角落的画面,在道具搭配的选择上也会偏向这种主题风格,通过适当的光线来表现静物的质感、温度和情绪。以这张照片为例。主题是各种器皿的静物摄影。因为没有涉及到食物,所以照片的重点是用简单明了的深色背景来展现不同器皿的质感。合理布局通过多种构图方法,将观者的视觉进行定向引导。

下面这组照片,意在通过四幅作品,循序渐进地进行相关创作。包括最初的载体,各种调味料,丰富的食材,以及成品和菜品创作者的照片。在整体创作中,我们选择了统一的黑色背景,使背景变暗,用光影突出主体。背景单一,题材丰富,对比强烈,主题明确。

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EOS 5D马克IV光圈F11快门1/100s ISO400焦距24毫米

镜头:EF 24-70毫米f/2.8L IS II USM

这张照片的主题是突出“味道”,各种调味品之间的融合与平衡。因为拍摄画面大,东西多,所以选择了便于拍摄全图的EF 24-70mm f/2.8L IS II USM镜头作为镜头。关于这张照片的拍摄,我想分享一下大家可能没有注意到的细节。例如,如果你想让一个物体看起来是三维的,光线和阴影必须改变亮度。在这一点上,灯的高度非常重要,而不仅仅是角度。当灯处于较低位置时,投射到物体上的光线会产生更多的阴影;当灯处于较高位置时,阴影会减少。另外,我们也要注意阴影的方向。除非是刻意营造的视觉效果,一般来说,阴影不应该在画面顶部,否则会有照片反转的错觉。

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拍摄布局

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EOS 5D马克IV光圈F11快门1/100s ISO400焦距24毫米

镜头:EF 24-70毫米f/2.8L IS II USM

这张照片是各种成分的组合,突出了一种“清新”。以新鲜食物为载体,直观呈现食物之间的美感。在食材颜色的选择上也有考虑,尽量做到颜色之间的平衡,避免因数量多造成画面不规则。因为成分多,构图也选择了所有成分空间合理的Z字形构图,同时又能让画面看起来有节奏感和方向性。EOS 5D Mark IV的高画质可以更好的保留画面的细节,画质有保证,即使要拍摄的物体很多,也能兼顾整体细节。加上原始格式的图片可以有很大的后期优化空间。

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EOS 5D马克四光圈F8快门1/125秒ISO500焦距35毫米

镜头:EF 24-70毫米f/2.8L IS II USM

当我们品尝美味的菜肴时,我们会感谢厨师的奉献吗?所以,这个系列最后一个也是最有意义的一个,就是把厨师,这个美食背后的人,这个致力于把美食带给所有食客的人,带给食客。目的是希望大家在品尝美食的时候,也能记住是谁在幕后为我们准备美味的食物。

由于工作原因,我一般大部分时间都是用闪光灯拍摄。5D4的高画质不仅适合闪光灯的商业拍摄,在自然光下也表现出色。拍这组照片时光线不是很好,会对物体的饱和度、清晰度和细节产生很大的影响。不过5D4的画质没有噪点,清晰度和色彩还是很不错的。

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EOS 5D马克四光圈F7快门1/200 ISO600焦距50毫米

镜头:EF 50mm毫米f/1.2L USM

关于下午茶,我用当地的资料拍了一组照片。下午茶讲究轻松、舒适、美观。所以整体风格选择了比较亮的色调,亮色调的拍摄需要注意。

的是是否有白色的物体过曝。
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EOS 5D Mark IV 光圈F9 快门1/80s ISO400 焦距50mm
镜头:EF 50mm f/1.2L USM
道具上,选择了以少女心为主的柔美风格。浅粉色的玫瑰、绣球花、几瓣花瓣散落在桌上和茶杯里作为装饰,一切道具都是为烘托下午茶气氛。自然光拍摄的局限性是显而易见的,尤其是平时用惯了闪光灯的设置,所以相机本身的优势会减少很多前期的硬伤。
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EOS 5D Mark IV 光圈F11 快门1/100s ISO500 焦距42mm
镜头:EF 24-70mm f/2.8L IS II USM
在布光方面,虽然在lifestyle生活风格的摄影里,柔光是体现美食和器皿质感是很好的方式。但如果想要表现硬派、高对比、明暗对比强烈等这样的效果,就适合选择硬光来表现。以这张照片为例,水杯是透亮的,用反光板对暗部进行适当的补光,不会让食物的暗部太黑,大面积的浅色背景虽然明亮但不会有过爆的地方,影子的方向也符合图片整体效果,大面积的影子没有挡住主体,这些要素前期均需要注意。
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EOS 5D Mark IV 光圈F10 快门1/125s ISO400 焦距50mm
镜头:EF 50mm f/1.2L USM
有时,食物在硬光的光线下同样也会有很多出彩的视觉效果。尤其配合比较“硬派”的食物,明暗对比强烈、层次分明的硬光会更好地体现出硬派的情绪,几何感和设计感更突出。在色彩的搭配上也可以选用颜色对比强烈的大胆碰撞,抓住眼球。
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EOS 5D Mark IV 光圈F10 快门1/125s ISO400 焦距100mm 镜头:EF 100mm f/2.8L IS USM 微距 一组照片通常是大场景与细节结合,做到多方位完整地展现。在细节的拍摄上,我喜欢用EF 100mm f/2.8L IS USM 微距镜头。该镜头展示拍摄对象的细节质感可以说真的是非常到位了,后期放大好几倍画质都依旧清晰,让人倍感放心。 %title插图%num EOS 5D Mark IV 光圈F7 快门1/125s ISO400 焦距50mm 镜头:EF 50mm f/1.2L USM 近距离体现食物的时候一定要注意食物的状态:看其表面是否风干发黑,是不是没光泽等等。大部分时候需要涂抹一些清油来增加表面的光泽度,让食物看上去更亮泽,更有食欲。 这两年美食摄影突然受到了大众的关注,在这样的大环境下,如何拍好一张合格的美食照的标准会越来越高。不断的创新和发现生活中的美学,才是让自己不被淘汰的基本要求。

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